售价1000美元的iPhone手机和售价2美元的麦乐鸡，似乎没有多少共同之处。但事实上，苹果公司和麦当劳有着惊人的相似困境。为此，国外知名财经媒体彭博社给出了相关分析显示，尽管苹果和麦当劳等快餐的商品有着500倍的差距，但他们的问题是相似的——提升商品价格让收入增加，但用户依然下滑明显。

　　苹果上个月表示，将停止披露每个季度销售多少部iPhone，此举似乎意在掩盖未来的下滑趋势。在截至今年9月的财年中，iPhone销量仅略高于前一年，这是在全球智能手机市场陷入停滞或略有下滑的环境下的成绩单，但这个成绩依然不能令人满意。

　　截止目前，这家科技巨头通过提高智能手机价格，成功地抵消了这一行业趋势。苹果今年的iPhone销量比去年增长了0.45%，但智能手机销售收入增长了18%。这就是市场停滞时价格上涨的力量。

　　但这依然没有改变，苹果被投资人士的看空态势，这家公司目前的市值已经缩水高达2000亿美金以上，世界市值第一科技公司的名号也被微软超越——截至2018年11月30日美股收盘，苹果市值为8474.33亿美元，微软市值为8512.16亿美元。

　　用销售策略对抗增长颓势

　　iPhone的销量已经在过去18个月时间维持持平状态。为了挽救这种颓势，苹果改变了销售策略，通过提高iPhone的平均售价，来进行掩盖。

　　据彭博社报道，我们其实可以在餐饮业看到类似的情况。在过去一年左右的时间里，整个餐饮行业的可比销售额（comparable sales）出现了增长。但这是在交通量下降的情况下实现的。这意味着，实际上，更高的平均消费抵消了正在消失的就餐者。

　　去年，尽管交易大幅下滑，但餐饮业仍实现了可比销售额的增长，这表明较高的平均收入支撑了它们的业绩。

　　餐饮业的领先者们在不同程度上已经预见到这样的趋势。尤其是像星巴克这样的公司，采取了调价的销售策略来应对。在美国，因为消费者长期处于交通堵塞之中，在下午难以招揽到用餐者。麦当劳在2017财年展示这一举措出现增长后，过去三个季度，美国市场的客人数量均出现下滑。该公司的年度报告基本上承认，这远非理想的阶段，并指出，当谈到产生可比的销售增长时，“目标是实现客人数量和平均支出相对平衡的贡献。”

　　较高的平均价格，并不一定意味着餐厅涨价了——尽管我们知道一些连锁餐厅，比如墨西哥烤串公司(Chipotle Mexican Grill Inc.)就是这么做的。这也可能意味着顾客每单订单会购买更多商品，或者他们会转而购买价格更高的肉类或其他更高档的食材。但不管怎样，就像苹果一样，这些丰厚的收入让投资者忽略了一个事实，即这些企业难以增加客户。

　　不过，投资者或许不应如此宽容，因为这对任何一家消费企业来说都是不可持续的。在某些情况下，企业必须提高价格，以抵消劳动力成本上升或iPhone零部件价格上涨的影响。但是购物者并没有无限的能力为他们喜欢的东西支付更多的钱。随着全球经济出现出现问题，这一点尤其明显。

　　就苹果和许多连锁餐厅而言，它们难以吸引更多顾客的原因是相似的，这也是一个很难克服的问题——（市场）饱和。

　　媒体目前很悲观，彭博社认为，对苹果来说，智能手机行业的增长已经基本耗尽，至少目前如此。在许多国家，智能手机已经成为标准的消费产品，最有可能的买家现在至少都拥有一款智能手机，而且人们使用手机的时间也更长了。据移动行业顾问夏尔马(Chetan Sharma)说，在美国，人们购买智能手机的时间间隔平均超过三年，高于2014年的两年左右。这些趋势令包括苹果(Apple)在内的任何一家智能手机制造商都难以增加每年的手机销量。

　　成长的烦恼：不买iPhone了可以提供附加服务

　　据估计，智能手机的销量在2017年和2018年都出现了下滑。

　　而餐饮行业，就像它在各个商场零售同行一样，在美国遍地都是相似的店面，这显然超出了市场的承受能力。

　　在这种背景下，两家公司都需要以更具想象力的方式来招徕客户。许多餐馆需要更快地接受外卖这样的冲击，以帮助他们吸引那些原本会去杂货店或便利店的顾客。更多人应该考虑星巴克式的忠诚度计划，让顾客有理由不把业务分散到不同的连锁店。彭博社情报分析师詹妮弗•巴特休斯(Jennifer Bartashus)表示，注重价格的快餐消费者往往最不忠诚。因此，也许餐馆可以做得更好，激励他们更经常光顾。

　　苹果没有谈到智能手机需求的下降势头，但它正在采取策略来抵消这一趋势。例如，它提供了更多的附加产品，如HomePod扬声器、AppleWatch和Apple Music。但苹果公司可以做得更多。据摩根士丹利(Morgan Stanley)估计，只有约5%的iPhone或ipad用户为苹果音乐付费，只有13%的iPhone用户选择苹果的维修保修服务。该公司可以更积极地推广这些产品，同时也可以将部分产品和数字服务一起销售，比如以略低的价格向HomePod的买家提供Apple Music订阅服务。

　　这些潜在的策略可能不会像一个全新的概念或产品线那样，对餐馆和苹果产生同样的影响，但它们也是对温和需求的务实回应。毕竟，这个世界只需要那么多的iPhone和南瓜香料拿铁。