做餐饮的人,都有这样的感受:一家火锅店开始生意火爆,而后慢慢的就变成了门可罗雀。这是为什么?当生意差强人意的时候,老板们便想着用尽各种手段去吸引新顾客上门,但在这个过程中也容易忽视老顾客,导致老顾客流失。那么,如何打造持续爆棚人气的火锅店呢?其也有营销秘诀。

　　但凡开过店的人都知道,要把路人变成顾客并不容易。若不是已有品牌影响力,会让顾客慕名而来,否则,你的顾客基本就是这3公里内的人。而且,市场上的火锅店都差不多,大家的营销方式也都无异,无非是装修引人注目,打折力度高,菜品有创意,服务够周到等等,这些营销方式已经被普遍运用,火锅店想要以亮点致胜市场,讲真,这些营销模式已经过时。

　　海底捞以服务致胜,小肥羊以产品优势致胜,这两家的火锅店虽说不愁没生意,单是全国上下已经有诸多门店了,市场已经趋向饱和,而且消费者难免会对他们产生视觉疲劳,而“记忆南塘”的火锅店在营销上的创新方式值得餐饮人学习,它以创新为主,迎合年轻人的需求,打造不一样的潮流火锅店,一起来看看。

　　在记忆南塘的火锅店里,拥有“飞天荧幕”,大家在吃饭的过程中可以以弹幕的形势与邻桌或者餐厅里的人进行互动,这样既增加了吃饭的乐趣,也为疲劳的上班族们解了疲惫,这种方式深受年轻人喜欢。

　　除了弹幕之外,在记忆南塘火锅店里,还可以定制字幕,比如生日时可定制“XXX生日快乐”,告白是时可定制“XXX1214520”等,当你邀请的客人看到空中的欢迎字幕心中的尊贵感油然而生,对你自然刮目相看,表白成功率也会蹭蹭上升。

　　仅仅靠这两个亮点,记忆南塘几乎不用做任何广告便可以吸引消费者的注意,而且记忆南塘本身就是创意餐厅的代表,餐厅内各种新鲜事物不断,一走进餐厅你便会发现爱上它而无法自拔。这就是记忆南塘的营销秘诀,餐饮人,你学到了吗!